Madeleine d’Emile Henry : la douceur comme ingrédient des meilleurs plats
Avec « Madeleine » Emile Henry casse les codes des plats à tartes, gâteaux et autres cakes et nous emmène sur le registre du souvenir des « gâteaux de grand-mère » et des moments privilégiés qui les accompagnent. Un design original doublé de l’excellence technique des produits sont les garants du succès annoncé de cette nouvelle gamme qui entre dans la collection « Le bon plat ».
De Jacques Henry, « potier en terre » en 1850, à Emile puis Jean-Baptiste Henry, six générations se sont passé le flambeau. De père en fils, tous animés par deux passions : la céramique et la cuisine. Depuis, les ustensiles Emile Henry célèbrent la joie du « fait maison », la satisfaction de créer quelque chose de spécial et de découvrir à travers des recettes simples et un matériau noble et naturel, les valeurs essentielles de la cuisine a partager avec plaisir.
Les plats « Madeleine » s’inscrivent à merveille dans ce récit. On pense gourmandise rien qu’en les découvrant avec leurs formes rebondies et leurs couleurs attrayantes. Fabriqués dans les ateliers d’Emile Henry à Marcigny, au cœur de la Bourgogne, par des artisans au grand savoir-faire, leur qualité intrinsèque assure une cuisson, tout en douceur. La céramique assure une diffusion progressive de la chaleur, jusqu’au cœur de la préparation. Les gâteaux lèvent bien, restent moelleux, aérés, et dorés à souhait. Il est même possible de légèrement en caraméliser les pourtours pour les plus gourmands. Leur surface en émail, naturellement antiadhésive, permet de couper directement à l’intérieur des plats et d’en retirer les tranches facilement. L’occasion de tester la robustesse des produits qui s’avèrent ultrarésistants aux rayures, même celles des pelles métalliques. Il faut dire que les différents modèles sont tellement jolis avec leur design contemporain aux accents nostalgiques, qu’on se plaît à les présenter à table. On peut même imaginer détourner le moule rond en saladier ou le plat à cake en plateau à fromage pour en profiter encore plus souvent ! Les 4 pièces – moule cœur, moule à cake, moule rond et plat à cake – sont proposés dans les deux coloris « Argile » et « Rose Candy ».
Source : Home Fashion News #55 – Novembre 2024