Microplane : découvrez les nouveautés 2025 !

Chez Microplane, l’année 2025 est marquée par 3 grandes nouveautés : la « Boite-râpe », la nouvelle version de leur moulin à épice et une roulette à pizza.

La boite-râpe : ustensile 3 en 1 pour taper, conserver et servir

Microplane, spécialiste des lames ultra-affûtées et durables, propose d’associer une râpe gros grains à un contenant, créant ainsi une boîte compacte, chic et élégante pour conserver les aliments râpés.

L’idée est de pouvoir râper de grandes quantités d’ingrédients, rapidement et proprement dans un récipient, en ayant ensuite la possibilité, soit de les conserver au frais, soit de les servir directement à table. C’est pourquoi, la boîte-râpe conçue par la marque américaine allie l’esthétique au côté pratique.

Un premier couvercle très élégant en bois (noyer ou bambou) vient protéger la lame et fermer la boîte. Celle-ci peut donc être placée à table pour le service. Ce couvercle en bois pourra dans ce cas servir aussi de plateau pour poser le morceau de fromage à râper à côté du contenant. Une petite ouverture en demi-lune à l’extrémité de la râpe gros grains permettra, sans retirer celle-ci, de saupoudrer le fromage ou n’importe quel autre aliment râpé sur le plat ou dans l’assiette. Il est également possible de retirer la râpe et de placer la boîte sur la table avec une cuillère pour le service. Enfin, pour conserver les aliments râpés au réfrigérateur, il suffit d’abord de retirer la râpe et de la poser sur le couvercle en bois pour la protéger. Ensuite, on peut placer un second couvercle avec joint étanche, de la même couleur que la boîte, pour la fermer hermétiquement.

Enfin sous la base, un anneau antidérapant assure une bonne stabilité du contenant pendant le râpage pour une utilisation sans risques. Les différents éléments de la boîte-râpe passent au lave-vaisselle excepté le couvercle en bois.

La boîte-râpe est disponible en 2 versions :

▪ Boîte Gris Anthracite avec couvercle en bois de noyer + couvercle hermétique gris

▪ Boîte Beige Sable avec couvercle en bois de bambou + couvercle hermétique beige

Dimensions : 7,8 x 16,5 x 8,5 cm

PPI : 39,95 € TTC

Disponible depuis Juin 2025

Le moulin à épice fait peau neuve

En 2017, la marque américaine Microplane, bien connue pour ses légendaires râpes au tranchant inégalé, avait conçu un moulin pour râper, avec finesse, délicatesse et sans le moindre effort, toutes sortes d’épices et de poivres, ce qui lui avait valu d’être primé en 2018 par le célèbre reddot award ! Une distinction internationale très prisée dans l’univers du design qui récompensait à la fois sa séduisante esthétique mais aussi ses fonctionnalités exceptionnelles et qui permit au moulin à épices de devenir un des best-reddot award 2018 winner sellers de la marque.

Conçu à la fois pour râper et stocker les épices, le Moulin à Épices de Microplane fait peau neuve en se parant de 8 coloris, assortis à la palette de couleurs de ses célèbres zesteurs : Rose à Lèvres / Bleu Denim / Bleu Nuage / Beige Sable / Vert Sauge / Vert Eucalyptus / Gris Orage / Bouton de Rose. Il est doté d’une lame en acier inoxydable ultra-affûtée, fabriquée aux USA grâce au procédé original par photochimie, secret de ses performances incomparables. Cette râpe fine, aiguisée comme une lame de rasoir, va permettre d’obtenir sans efforts une poudre de noix de muscade, mais aussi de fèves Tonka, de bâtons de cannelle, de poivre long (ou poivre de Java) et même de graines de lin. La lame va découper les ingrédients sans les écraser, ni les déchiqueter, permettant ainsi d’en exhaler toute la puissance aromatique avec beaucoup d’intensité.

Le poivre long (dit poivre de Java), originaire de l’Inde du Nord et cultivé en Indonésie, doit être broyé au pilon avant d’être moulu dans un moulin à poivre. Grâce au moulin à épices de Microplane le poivre long peut-être inséré directement pour ressortir moulu afin d’assaisonner n’importe quel plat.

De même, les graines de lin, très en vogue dans les recettes vegan, doivent être moulues afin de pouvoir être assimilées par l’organisme et offrir tous leurs bienfaits. Le moulin à épices permettra ainsi aux végétariens, végétaliens et autres amateurs de plats vegan, de moudre les graines de lin rapidement et facilement

Le moulin à épices, ustensiles compacte, se compose de 3 parties : le corps du moulin avec sa finition mate satinée, très douce et agréable au toucher, dans lequel sont introduites les épices à râper (noix de muscade, fèves Tonka, bâtons de cannelle…), le tube d’entraînement surmonté de la tête permettant d’actionner le moulin d’un simple mouvement de poignet. La tête se dévisse du tube d’entraînement laissant apparaître un petit réceptacle pour stocker quelques noix de muscade et/ou bâtons de cannelle, pour en avoir ainsi toujours à portée de main. Enfin, lorsque le moulin ne sert pas, un petit couvercle souple de protection de la lame empêche ainsi les résidus de salir la table ou le plan de travail.

Chic et gai dans ses 7 magnifiques coloris, le moulin à épices sera très élégant disposé directement sur la table pour permettre à chacun d’épicer les mets selon son goût personnel. Il est très facile et rapide à assembler, puis à démonter. Il se rince aisément sous l’eau ou passe dans la partie supérieure du lave-vaisselle.

Dimensions : Ø 5 cm x H 11,5 cm

PPI : 29,95€ TTC

Disponible depuis Juin 2025

La roulette à pizza : découpe sans effort

La pizza… un plat universel, consommé dans le monde entier et synonyme de convivialité. Elle est au menu des repas entre copains, des soirées devant la télé, des dimanches en famille ! Le principe est de la décliner dans de multiples recettes et de se la partager.

La nouvelle ergonomie de la roulette à pizza, conçue par le spécialiste américain des lames au tranchant incomparable, permet de découper la pizza proprement et sans aucun effort.

Même en répétant ce geste plusieurs fois dans une soirée, votre poignet ne sera jamais endolori !

Sa large lame circulaire en acier inoxydable de très haute qualité, aiguisée des deux côtés, tranche comme dans du beurre avec une facilité déconcertante et sans déplacer la garniture. Quant à la longue poignée Soft Touch, ergonomique et antidérapante, elle offre non seulement une excellente prise en main et un confort indéniable, mais sa conception spécifique permet également de transmettre la puissance optimale pour une découpe parfaite, que l’on soit droitier ou gaucher. Les protège-doigts de part et d’autre de l’ustensile, entre la lame affûtée comme un rasoir et le manche, offre une sécurité supplémentaire et facilite la manipulation, car les doigts peuvent ainsi reposer confortablement pendant le tranchage, sans risque de dérapage. Le couvercle protège-lame permet de ranger la roulette à pizza sans risques d’accident, et elle peut aussi faire office de rouleau en pâtisserie. En effet, les picots autour du couvercle, lorsque qu’on les fait glisser sur une pâte à tarte ou une pâte à pizza, créent de petits trous de vapeur qui vont faciliter la cuisson et éviter les bulles disgracieuses.

Grâce à son œillet intégré dans la poignée, la roulette à pizza s’accroche aisément à la crédence de la cuisine au-dessus du plan de travail afin d’être toujours à portée de main. Du fait que sa lame circulaire est totalement découverte, elle se nettoie très facilement par simple rinçage après utilisation, mais passe aussi au lave-vaisselle.

Rien ne résiste à cet ustensile culinaire, à la fois robuste et très élégant, conçu pour trancher des pizze croustillantes et bien garnies. Mais il sera parfait également pour découper foccacia, quiches, tourtes, tartes flambées, ainsi que des gâteaux multicouches ou au feuilletage délicat. C’est le cadeau idéal pour amateur de cuisine italienne ou passionné de cuisine tout simplement !