Sabre Paris : une nouvelle ère s’ouvre avec FrenchFood Capital
La maison française qui a réinventé les couverts avec panache accueille un nouvel actionnaire majoritaire : FrenchFood Capital. Cette opération marque une étape clé dans le développement de Sabre Paris, déterminée à accélérer sa croissance et à renforcer son rayonnement international.
Fondée en 1993 par Francis et Pascale Gelb, la marque s’est imposée comme une signature à part dans l’univers des arts de la table. En trente ans, elle a transformé les couverts du quotidien en objets d’expression, conjuguant gaieté, élégance et liberté. Assemblées en France, ses collections incarnent un savoir-faire unique et une créativité joyeuse. Présente dans plus de cinquante pays, Sabre Paris poursuit une dynamique exceptionnelle, avec un chiffre d’affaires attendu de 23 millions d’euros en 2025, en hausse moyenne de 40 % par an depuis 2020, dont plus de 80 % réalisés à l’international. L’objectif affiché : franchir le cap des 50 millions d’ici 2030, portée par le succès de sa collection iconique « Bistrot » et par une stratégie multicanale ambitieuse mêlant BtoB, e-commerce et retail.
Spécialiste du financement des entreprises du secteur alimentaire, FrenchFood Capital accompagnera cette nouvelle phase de développement tout en préservant l’identité et l’esprit entrepreneurial de la maison. La famille fondatrice reste au capital, garantissant la continuité de ce style singulier et de cette vision colorée qui font la renommée de Sabre Paris.
« C’est avec beaucoup d’émotion que nous venons de transmettre Sabre Paris à FrenchFood Capital. Le chemin a été long, 32 ans, pas toujours simple ; cela aura été l’œuvre d’une vie professionnelle pour Pascale et moi. Nous sommes certains d’avoir fait le bon choix pour continuer à accompagner Sabre sur le chemin du succès », confient Francis et Pascale Gelb, fondateurs de la marque.
Depuis son siège d’Aigremont (Yvelines) et ses boutiques-ateliers à Paris, Londres et Munich, Sabre Paris continuera d’incarner avec un nouvel élan une certaine idée du savoir-vivre à la française : celle d’une table colorée, conviviale et inventive.
