Scrapcooking, l’innovation comme moteur, la créativité comme culture

Fondée en 2005, Caramelle fait partie de ces entreprises françaises qui ont su conjuguer créativité, fabrication locale et sens industriel. Avec Scrapcooking, sa marque emblématique, elle a démocratisé l’art de la pâtisserie en mettant à la portée de tous un catalogue foisonnant de plus de mille références — ustensiles, matériel et ingrédients fabriqués en France — qui ont façonné l’imaginaire gourmand d’une génération.

En 2026, la marque accélère encore : portée par une culture d’innovation qui reste sa boussole, elle prépare une année dense en développements produits et mise plus que jamais sur un fort déploiement à l’export. Rencontre avec Marine Loynet, directrice marketing de Caramelle, pour décrypter les ambitions d’une entreprise qui avance avec appétit et détermination.

Lorsque Marine Loynet, directrice marketing de Caramelle, évoque la vision de Scrapcooking, un fil rouge s’impose immédiatement, celui de l’innovation, véritable ligne directrice de la stratégie 2026. Elle rappelle combien ce principe irrigue l’ADN de la marque depuis ses débuts. Chaque année, une profusion de nouveautés vient enrichir le catalogue, signe qu’un équilibre ne faiblit pas : celui qui articule développement de gamme, adaptation aux usages et sécurisation du positionnement face à une concurrence croissante. Cette dynamique s’inscrit dans la continuité de l’élan donné par Rose Marie et Stéphane Brémard, fondateurs visionnaires de Caramelle, qui ont su démocratiser un univers autrefois réservé aux pâtissiers professionnels. Stéphane Brémard est toujours activement présent dans le développement, prolongeant cet esprit pionnier qui continue de guider la marque.

Au fil du temps, la marque a façonné une signature singulière : des produits ingénieux, ludiques, pensés pour offrir à chacun — du passionné débutant au pâtissier aguerri — la possibilité de donner libre cours à l’intuition et au plaisir. Aujourd’hui encore, cette philosophie anime les équipes, réunies dans des ateliers de Pont-Évêque, où s’inventent les solutions et les usages qui nourriront la prochaine saison. Une créativité méthodique, ancrée dans la réalité du quotidien, qui fera de Scrapcooking en 2026 une marque plus technique, plus ambitieuse, mais toujours fidèle à son goût pour l’accessibilité et le renouvellement culinaire.

Le petit électroménager, nouvel axe de croissance

La marque franchit une nouvelle étape en renforçant son positionnement sur le petit électroménager. Le marché, stimulé par l’apparition de nouveaux usages de cuisson, connaît une croissance soutenue. Scrapcooking y répond avec une précision remarquable, en proposant notamment des moules en silicone adaptés aux friteuses à air et en développant ses propres appareils dotés de fonctionnalités pensées en interne. La marque ne se limite plus à mouler : elle conçoit désormais ses appareils, imaginés en interne et dotés de fonctionnalités développées spécifiquement pour répondre aux nouveaux usages. Gaufres, gâteaux, créations ludiques… chaque machine traduit cette ambition d’allier précision technique et plaisir créatif. Le nouvel appareil à madeleines en est l’illustration la plus éloquente. En cinq minutes, il délivre une madeleine parfaitement levée, croustillante sur les bords et fondante au cœur — un résultat « professionnel », mais accessible à tous, souligne Marine, qui y voit la quintessence de l’esprit Scrapcooking : rendre l’excellence simple, immédiate et joyeuse.

L’alimentaire : un goût français qui ne s’exporte pas par hasard

Au-delà des ustensiles et des appareils, Scrapcooking poursuit un travail de fond sur les ingrédients qu’elle fabrique dans ses ateliers de Pont-Évêque. Persuadée que l’expertise gustative constitue l’un de ses marqueurs les plus distinctifs — en particulier à l’export — la pâtisserie française continue d’exercer une véritable fascination. Marine Loynet le souligne : restituer ce goût précis, cette intensité aromatique, cette maîtrise des textures qui font la signature française n’est pas donné à tous. Les innovations alimentaires s’inscrivent dans cette quête : de nouveaux fourrages pensés pour accompagner la vague des viennoiseries revisitées, une pâte de chocolat plus gourmande et plus souple que la pâte à sucre, ou encore une pâte saveur « Bueno » à la texture onctueuse et noisettée, idéale pour le modelage comme pour la couverture. En réunissant dans une même logique les ingrédients, les ustensiles destinés à les sublimer, Scrapcooking confirme l’une de ses signatures les plus fortes : offrir aux créateurs — amateurs ou professionnels — un univers complet, cohérent et immédiatement opérationnel.

Des nouveautés pensées pour réinventer les goûters de l’enfanc

Scrapcooking poursuit le développement de sa gamme dédiée aux goûters de l’enfance, revisitée avec un œil contemporain. Ses moules en silicone, qui réinventent à la maison les biscuits, les petits-beurres ou encore les fameux biscuits fourrés ayant marqué plusieurs générations, rencontrent un vif succès, avec le moule tartelettes en best-seller. Ces recettes d’antan retrouvent une nouvelle forme plus vertueuse, grâce à des préparations allégées en additifs, des ingrédients sans gluten, et des compositions maîtrisées pour répondre aux attentes des familles d’aujourd’hui. Derrière cette collection, le désir de la marque est de redonner la main aux consommateurs sur ce qu’ils fabriquent, en leur offrant des outils qui allient créativité, simplicité et naturalité.

Quand le digital amplifie la gourmandise

Scrapcooking accorde une place toujours plus centrale aux réseaux sociaux, un terrain sur lequel la marque entend renforcer encore son engagement en 2026. Marine Loynet souligne l’influence décisive de ces plateformes, capables de toucher non seulement les revendeurs mais aussi directement le grand public. Cette maîtrise du digital s’inscrit dans la continuité d’une visibilité médiatique déjà bien installée : partenaire de l’émission Le Meilleur Pâtissier depuis ses débuts, Scrapcooking s’est ancrée dans l’imaginaire gourmand de millions de téléspectateurs, nourrissant une notoriété à la fois populaire et durable.

Rendez-vous à Ambiente 2026

À Ambiente cette année, Caramelle franchit un cap. Scrapcooking déploiera un stand entièrement repensé, fidèle à son ADN graphique mais habité d’un souffle nouveau. L’espace, plus lisible et plus ample, ne se contente pas d’aligner des produits : il raconte une histoire, révèle une intention, met en scène l’évolution d’une marque devenue incontournable dans l’univers de la pâtisserie créative. Cette scénographie intégrée également un espace dédié à Deco Relief, la marque du groupe dédiée aux experts et aux professionnels, dans une mise en avant volontairement discrète et réfléchie, une décision désormais assumée au sein du retail spécialisé, où les boutiques portant l’univers Scrapcooking deviennent progressivement des lieux d’achat pour les professionnels, tandis que la clientèle traditionnelle gagne en technicité. La frontière entre passionnés exigeants et artisans pâtissiers s’efface peu à peu, jusqu’à devenir presque imperceptible.

Scrapcooking accompagne naturellement ce glissement, assumant plus que jamais son rôle de trait d’union entre deux univers qui dialoguent et se nourrissent mutuellement. Sans céder à la tentation du « tout faire de Caramelle », avec la précision du développement considérable de ses préparations pâtissières fabriquées en France dans son propre site de production. Chaque moule et chaque machine trouvent ainsi leur place dans un dispositif pensé pour séduire une clientèle internationale, devenue pour Caramelle un relais de croissance stratégique. Dans les années à venir, l’entreprise ambitionne de renforcer encore sa présence hors de France et de faire progresser la part du chiffre d’affaires réalisée à l’export. 

Source : Home Fashion News Janv 2026