Fidèle à sa dynamique créative et à son ancrage dans les tendances contemporaines, la coutellerie centenaire dévoile plusieurs nouveautés marquantes. Des collections imaginées pour séduire un public toujours plus large, en France comme à l’international, avec une attention constante portée au style, à la matière et à la durabilité.
Couteaux et ustensiles de cuisine
Reportage – Dans les coulisses de Miyabi – Au Japon, une lame forgée avec grâce et exigence
À l’occasion des 20 ans de la marque, la coutellerie japonaise Miyabi – filiale du groupe allemand Zwilling – a accueilli une délégation française dans sa manufacture de Seki, véritable sanctuaire des lames japonaises. L’occasion exceptionnelle de plonger dans un monde où artisanat, haute technologie et philosophie humaine s’entrelacent pour donner naissance à des couteaux d’exception.
Entretien avec Monsieur Masayuki Yamada – L’homme derrière l’excellence Miyabi
C’est dans l’usine de Seki, berceau des couteaux Miyabi, que nous avons rencontré Monsieur Masayuki Yamada, directeur de l’usine et mémoire vivante de cette manufacture d’exception. À l’occasion du 20ᵉ anniversaire de la marque, il nous a ouvert les portes de son univers, entre tradition artisanale et innovation technologique, mais aussi entre excellence industrielle et profonde attention humaine.
« CIRCO » de Jean Dubost – Le manifeste d’une nouvelle ère
Dans chacune de ses initiatives, Jean Dubost cherche l’équilibre : entre innovation et tradition, entre esthétique et usage, entre prix juste et qualité durable.
Zwilling et Staub orchestrent une rentrée sous le signe d’une cuisine intuitive, colorée et sans fil
Pour l’automne 2025, le groupe allemand mise sur une synergie chaleureuse entre innovation technique et esthétique culinaire. À la clé : une cuisine affranchie, tactile et réconfortante.
Manufacture coutelière Robert Herder – L’excellence du couteau allemand, entre héritage artisanal et ambition contemporaine
Au cœur de Solingen, haut lieu de la coutellerie allemande, la maison Robert Herder perpétue depuis cinq générations un savoir-faire unique, ancré dans la tradition et projeté dans le futur. Avec ses deux marques phares — Windmühlenmesser et Eichenlaub — et son label Solingen, l’entreprise familiale conjugue mémoire artisanale, innovation créative et culture du geste. Un modèle rare, dont Bénigne&Fils assure en partie la distribution en France auprès des magasins spécialisés dans les arts de la table et les ustensiles de cuisine.
Deejo signe une nouvelle pièce maîtresse avec un Santoku damassé en édition limitée
Deejo franchit une nouvelle étape dans son histoire avec le lancement d’un couteau de cuisine Santoku en acier damas, édité à 2025 exemplaires numérotés.
Arcos opère un virage avec le renouvellement de tous ses packagings
Dans un monde où l’éco-responsabilité est devenue une attente forte de la part des consommateurs et une exigence réglementaire croissante, le coutelier espagnol fondé en 1734 amorce une transformation majeure. L’entreprise annonce le passage de l’intégralité de ses nouveaux packagings à des formats 100 % recyclables. Un véritable tournant stratégique, en phase avec les enjeux environnementaux contemporains et les attentes de la distribution.
Host Milano 2025 – Déglon repousse les standards de l’ustensile professionnel
Avec ses collections 2025 présentées à Host, Déglon confirme une nouvelle fois son rôle d’acteur incontournable, aussi bien dans les cuisines professionnelles que dans les boutiques spécialisées au service des amateurs exigeants.
Claude Dozorme remet la cuisine au centre du jeu
La coutellerie thiernoise engage un tournant stratégique avec une refonte ambitieuse de son offre cuisine et une série de projets à forte valeur ajoutée.
Déglon lance l’atelier virtuel pour graver ses couteaux selon ses passions
Entre artisanat, émotion et savoir-faire centenaire, Déglon ouvre une nouvelle page de son histoire avec un service de personnalisation intuitif pour faire de chaque couteau un objet unique et durable.
La collection cuisine 2025 d’Opinel : entre tradition, durabilité et excellence tranchante
L’emblématique coutelier savoyard enrichit ses collections avec des nouveautés engagées, fonctionnelles et esthétiques, pensées pour tous les cuisiniers, du plus petit au plus étoilé.
Opinel et Tuffery forment un duo tranchant et durable
Opinel et Tuffery forment un duo tranchant et durable. Les deux maisons françaises s’unissent autour d’un coffret exclusif mêlant coutellerie savoyarde et denim cévenol. Un hommage au savoir-faire local et à l’élégance fonctionnelle. Quand la lame rencontre le fil. Pour la première fois, Opinel et Atelier Tuffery unissent leurs expertises dans un coffret en édition limitée, à la croisée de l’artisanat, du patrimoine et du quotidien. À l’intérieur : un couteau Opinel n°08 habillé de denim brut cousu main, glissé dans un étui en cuir recyclé réalisé dans les ateliers Tuffery à Florac. Fabriquée en France de bout en bout, cette collaboration souligne les valeurs communes des deux marques : transmission, ancrage territorial et design utile. « Cette pièce incarne l’art de vivre à la française, où l’authenticité n’exclut ni la précision ni l’esthétique », revendiquent les deux maisons. Le coffret sera disponible à partir de juin 2025, en série limitée.
Déglon présente ses nouveautés de 2025
La nouvelle collection présentée par Déglon sur les salons de début d'année comprend sept couteaux conçus pour différents usages bien spécifiques, affiche des courbes harmonieuses, ergonomiques, une silhouette épurée, un profil contemporain et un poids léger.
Collection "Évolution Y"
Gamme "Stop'Glisse" - Haute température
La pince de cuisine "Stop'glisse"
Carquois "Stand'up"
Un été à la Française avec Jean Dubost
La collection Un été à la française de Jean Dubost incarne l'essence même de l'art de vivre à la française, alliant élégance, convivialité et qualité artisanale. En puisant dans les traditions culinaires et son savoir-faire centenaire d’exception, Jean Dubost propose une sélection exquise de couverts de table et d'accessoires qui captivent l'imagination et invitent à la détente lors des chaudes journées ou soirées estivales.
