Après plusieurs années d’absence, le Groupe Zwilling confirme son retour à Ambiente, à Francfort, avec une présence pensée comme un signal fort, adressé au marché international. Installé sur un stand premium conçu sur deux niveaux, le groupe a fait le choix d’une scénographie sélective, privilégiant la lisibilité des axes stratégiques et la mise en valeur de ses marques plutôt qu’une présentation exhaustive de ses collections. Une approche en cohérence avec la volonté affirmée de marquer les esprits à l’occasion de ce retour très attendu.
Zwilling fait son grand retour à Ambiente, entre héritage d’innovation et nouvelles dynamiques produits
Parmi les temps forts de cette édition figure la présentation du concept « Unlock », présenté comme une innovation structurante pour Zwilling. Bien plus qu’une batterie de cuisine, ce concept global associe cuisson et conservation sous vide au sein d’un même écosystème. Les contenants sont compatibles entre eux, les couvercles adaptés aussi bien à la cuisson qu’à la mise sous vide après refroidissement, et la poignée amovible permet de passer d’un usage à l’autre avec une grande fluidité. « Unlock » répond ainsi à une attente forte, notamment sur le marché français, tout en proposant une approche rationnelle et durable de l’équipement culinaire. Cette dynamique sera prolongée à la fin de l’été avec la nouvelle version tout inox « Fresh&Save », autre pilier de l’offre de conservation du groupe.
Le salon sera également l’occasion de célébrer un événement majeur dans l’histoire de la marque, avec l’anniversaire du couteau « Four Star », lancé en 1976 et devenu au fil des décennies le best-seller mondial de Zwilling. Véritable rupture à son époque, ce modèle a marqué un tournant dans la coutellerie grâce à son manche synthétique moulé sans interstice, garantissant ergonomie, hygiène et durabilité. À travers « Four Star », la marque rappelle un ADN profondément ancré dans l’innovation, illustré par trois avancées majeures ayant façonné son histoire : la technologie Friodur, le couteau « Four Star » et les ciseaux multifonctions « Zwilling kitchen shears », devenus une référence mondiale et une véritable icône du design.
À Ambiente, le groupe met également en lumière la complémentarité de son portefeuille de marques. Zwilling demeure le socle historique et technologique du groupe, tandis que Staub incarne le goût de l’excellence à travers son savoir-faire emblématique dans la fonte émaillée. Ballarini, fabrication familiale italienne depuis 1889, porte l’expertise du groupe dans la cuisson du quotidien, quand Miyabi, dont les couteaux sont fabriqués à Seki au Japon, a enregistré une très forte progression de ses ventes en 2025, année de son 20ᵉ anniversaire. Demeyere complète cet ensemble avec une approche exigeante et résolument technique de la cuisson en inox.
Enfin, le groupe Zwilling profitera de ce retour à Francfort pour confirmer la décision structurante prise à l’automne 2025 : l’arrêt total de l’utilisation de revêtements contenant des PFAS. L’ensemble des produits de ses marques sera désormais doté du revêtement céramique « Ceraforce », développé au cœur de l’usine Ballarini. Issu de longues années de recherche et développement, ce revêtement multicouche sans PFAS est composé en grande partie d’un alliage spécifique de plusieurs céramiques, assemblées dans les ateliers. Une technologie exclusive, particulièrement résistante, qui traduit l’exigence du groupe en matière de performance, de sécurité et de maîtrise industrielle.
Ceraforce, le revêtement céramique nouvelle génération
Développée par le groupe Zwilling pour accompagner la transition vers des alternatives sans PFAS, la technologie Ceraforce incarne une nouvelle génération de revêtements céramiques conçus pour répondre aux exigences d’un usage quotidien. À base de matériaux inorganiques, ce revêtement antiadhésif est appliqué selon un procédé sol-gel à base d’eau, garantissant une surface saine, stable et résistante à la chaleur, sans compromis sur la facilité d’utilisation.
Pensé pour offrir un équilibre maîtrisé entre performance et durabilité, Ceraforce affiche une nette progression par rapport aux anciennes générations de céramique. Les tests internes du groupe mettent en évidence une résistance accrue aux rayures et une longévité jusqu’à trois fois supérieure, tout en conservant une qualité d’antiadhérence adaptée à la cuisine du quotidien. Cette technologie se décline également en version renforcée Ceraforce Titanium, intégrant une couche de titane destinée à prolonger encore la durée de vie du revêtement et à accompagner les usages les plus intensifs.
Source : Home Fashion News Janv 2026
