Lucas Gacitua-Petit décroche le titre de Meilleur Ouvrier de France Barman-Barmaid

Lucas Gacitua-Petit est le seul lauréat de la 28e session de l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) dans la catégorie Barman-Barmaid. Organisée les 7 et 8 octobre 2026 au Lycée Hôtelier International de Lille, la finale réunissait dix candidats sélectionnés parmi 39 professionnels. Une distinction qui récompense l’excellence technique, la créativité et le sens du service dans les métiers du bar.

Bartender, formateur et fondateur de Prohibited Bartending à Strasbourg, Lucas Gacitua-Petit possède plus de quinze années d’expérience dans l’univers du bar et des spiritueux. Vainqueur de la finale mondiale de la Rémy Martin Bartender Talent Academy en 2023, il avait déjà atteint la finale de l’examen MOF en 2022.

Durant deux journées, les candidats ont été évalués sur leurs connaissances des produits, leurs capacités d’analyse sensorielle, leur maîtrise des techniques de bar et leur créativité. Une épreuve majeure consistait à concevoir, présenter et réaliser une création articulée autour de trois thématiques et de trois procédés d’élaboration, dans les conditions d’un salon professionnel international.

Présidé par René Delvincourt, également président de l’Association des Barmen de France, le jury a distingué le seul candidat ayant atteint le niveau d’excellence exigé pour l’obtention de ce diplôme d’État.

Pour la première fois, les finales des catégories Cuisine, Sommellerie, Barman-Barmaid et Maître d’hôtel se sont déroulées simultanément dans un même établissement. Un rapprochement qui souligne la complémentarité de ces professions et la place grandissante des métiers du bar dans l’univers de la haute gastronomie et de l’hospitalité.