Liebherr : la conservation des aliments influence les habitudes alimentaires des Français

Selon une étude réalisée par l’Ifop pour Liebherr, la qualité de conservation des aliments joue un rôle déterminant dans les comportements d’achat des Français. Si 8 consommateurs sur 10 considèrent le « bien manger » comme une priorité, 35 % reconnaissent rencontrer des difficultés à concrétiser leurs aspirations au quotidien. Le réfrigérateur apparaît ainsi comme un équipement essentiel pour concilier alimentation équilibrée, organisation des repas et réduction du gaspillage.

La crainte de voir les aliments se détériorer influence directement les habitudes de consommation. Ainsi, 69 % des Français limitent leurs achats de fruits frais, 66 % ceux de légumes, 65 % ceux de produits locaux ou de saison et 57 % ceux de viande fraîche. La gestion des denrées périssables représente par ailleurs une contrainte importante pour 55 % des personnes interrogées. Les résultats mettent également en évidence le potentiel d’une conservation plus performante sur l’évolution des comportements. 83 % des répondants déclarent qu’ils achèteraient davantage de produits frais s’ils avaient la certitude de pouvoir les conserver dans des conditions optimales. Une meilleure maîtrise de la conservation encouragerait également 81 % d’entre eux à privilégier les produits de saison, tandis que 78 % estiment qu’elle leur permettrait de réduire le gaspillage alimentaire. Enfin, 73 % y voient la possibilité d’espacer leurs courses. Ces enseignements confortent le positionnement de Liebherr, spécialiste des équipements de réfrigération et de congélation, qui accorde une place centrale à la préservation des qualités des aliments. Le fabricant développe notamment « BioFresh », une technologie conçue pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à cinq fois plus longtemps. La maîtrise des conditions de conservation apparaît ainsi comme un argument de différenciation sur le marché du froid domestique, au même titre que l’efficacité énergétique, les capacités de stockage et l’ergonomie des appareils.

Étude Ifop réalisée en ligne du 8 au 10 juillet 2026 auprès de 1 001 personnes représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus.